Sběr ovoce a zeleniny je vrcholem pěstitelského úsilí. Chcete-li si vychutnat maximum chuti a nutričních hodnot, je důležité sklízet ve správný čas a správným způsobem.
Zde je několik tipů, jak správně sklízet ovoce a zeleninu:
Čas sběru:
- Ovoce: Ovoce sklízejte, když je zralé a má plnou barvu a chuť. Měkké ovoce, jako jsou jahody a maliny, sklízejte opatrně, aby se nepomačkalo.
- Zelenina: Zeleninu sklízejte, když je mladá a křehká. Kořenovou zeleninu, jako je mrkev a řepa, sklízejte, když dosáhne požadované velikosti. Listovou zeleninu, jako je salát a špenát, sklízejte, když jsou mladé listy něžné.
Metody sběru:
- Ovoce: Ovoce sklízejte ručně, oddělováním jednotlivých plodů od stromu nebo keře. U některých druhů ovoce, jako jsou jablka a hrušky, je nutné použít nůžky na ovoce, abyste je oddělili od větví bez poškození.
- Zelenina: Zeleninu sklízejte ručním vytrháváním nebo odřezáváním nožem. U kořenové zeleniny je vhodné použít rýč nebo vidle, abyste ji nepoškodili.
Skladování:
- Ovoce: Ovoce skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Některé druhy ovoce, jako jsou banány a jablka, dozrávají při pokojové teplotě.
- Zelenina: Zeleninu skladujte v chladničce v plastovém sáčku nebo v misce s vodou. Listovou zeleninu skladujte v papírovém sáčku, aby se zabránilo hnilobě.
Další tipy:
- Sklízejte ráno: Ranní sběr je ideální, protože ovoce a zelenina jsou v tomto období nejchladnější a nejhydratovanější.
- Nepoužívejte poškozené plody: Poškozené plody se rychle kazí, proto je neskladujte s ostatní úrodou.
- Omyjte úrodu: Před skladováním ovoce a zeleninu důkladně omyjte, abyste odstranili nečistoty a hmyz.
- Zkontrolujte úrodu před skladováním: Před skladováním ovoce a zeleninu zkontrolujte, zda nejsou poškozené. Poškozené plody neskladujte.
Dodržováním výše uvedených tipů se naučíte správně sklízet ovoce a zeleninu a prodloužíte tak jejich trvanlivost. Díky tomu si budete moci vychutnat čerstvou a chutnou úrodu po delší dobu.
